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【美食】蕃茄牛腩汤+开背蒜蓉虾 ★★★

时间:2017年02月21日 星期二|作者:叶子|分类: 【城市美食】 |浏览:(410)|评论:(0)|

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    开背蒜蓉粉丝虾

    1、鲜虾10只,蒜蓉,姜末,开背去虾肠,剪去须、针和脚等;用热水浸泡粉丝,待粉丝发胀后捞出,用冷水过滤;

    2、将粉丝捞出摆放垫底,然后将虾铺在其上;

    3、调汤汁。生抽(有蒸鱼酱油的更好)、盐、糖、蚝油、我自己加了点芝麻油,调成自己的口味;

    4、平底锅下油,倒入蒜蓉和姜末,稍微翻炒至味道出来,即可关火;

    5、接着将蒜蓉放入虾背后,浇上汤汁;

    6、放冷水蒸,上汽后再蒸5分钟即可;

    7、出锅后,放上葱末,然后用热油浇下即可食。

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    详细做法,有空给补上。

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