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【美食】草莓千层

时间:2017年04月12日 星期三|作者:叶子|分类: 【城市美食】 |浏览:(372)|评论:(0)|

    以前也做过千层,当时是第一次,所有一切都是照本宣科,更“用心”的是,居然还从网上淘来各参差不齐的材料,落至后来成废物一堆。每次整理家务,总是被父母数落,呵呵。

    荣幸的是第一次做的也不赖哦,小主表姐夫直夸好吃。

    今晨起来找食物填肚,在冰箱看到已买有一段时间的淡奶油,心想,价格贵贵,不能浪费。于是大费周章地“忙碌”起来。

    只要把材料备好喽,其实做起来也数简单的。只是在享受完美食后,整理是件麻烦事(小主我就是这种特怕整理收拾残局的人,基本能溜则溜^_^)。

    好了,说了一大堆,言归正传。给大家写几个步骤。


    准备材料

    食材:2盒200ML动物性淡奶油、1盒纯牛奶、3个鸡蛋、黄油、糖粉、低面筋粉、玉米淀粉(没有的话,就低面筋也即可);工具:打蛋器、裱花刮平刀、面粉筛。

    制作步骤

    第1步:将3个鸡蛋打散,倒入纯牛奶,黄油(切个20克,隔水加热至融化),再加糖粉,搅拌均匀

    第2步:将低筋粉、玉米淀粉用面粉筛,筛入鸡蛋液中

    第3步:用手动打蛋器搅匀,直到没有干粉颗粒。接着将鸡蛋面糊用面粉筛过滤一下即可。如果有气泡的,放冰箱冷藏20-30分钟。

    第4步:取出冷藏好的面糊,看状态比之前要细腻浓稠即可

    第5步:不粘锅用小火加热,舀一勺(视容器而定)面糊,放在锅里端起锅顺势转一圈,摊成一个蛋饼,鼓泡就可以起锅取出。将烙好的蛋饼皮降温待用。

    以上就是制作饼皮的步骤。

    成型的蛋饼皮

    IMG_4505.JPG


    打好的淡奶油

    IMG_4508.JPG


    取一个大点的平盘,底层蛋饼皮(觉得薄的话,可以放2张),抹上奶油,放些许草莓片

    抹奶油+草莓啦~~~

    IMG_4507.JPG


    再放上一张蛋饼皮,抹上奶油。

    动作快点~~~馋死Me啦***

    IMG_4509.JPG

    别急,料要足,不能吭人~~~


    IMG_4512.JPG

    (注:小主这里是一层奶油+草莓片,一层直接奶油,重复做,基本6张皮够了,不然会太厚,影响口感)

    隆重登场,DengDeng……

                                 草莓千层,你被get了吗?

    IMG_4514.JPG

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